डार्क चॉकलेट और इसके फायदे...

डार्क चॉकलेट और इसके फायदे...

चॉकलेट कोको से आता है, जो उच्च स्तर के खनिज और एंटीऑक्सिडेंट के साथ एक पौधा है। दूध-चॉकलेट में कोको, मक्खन, चीनी, दूध और कम मात्रा में कोकाओ होता है। इसके विपरीत डार्क-चॉकलेट में कोको और दूध की तुलना में कम चीनी होती है।
डार्क-चॉकलेट में कई यौगिक होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर करते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकते हैं।

1. नियमित रूप से डार्क-चॉकलेट खाने से हृदय-रोग के विकास को कम करने में मदद मिल सकती है।
2. डार्क चॉकलेट में फ्लेवनॉल्स होता है जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं। नाइट्रिक-ऑक्साइड रक्त-वाहिका को मोटा करता है जिससे रक्त-प्रवाह में सुधार होता है और रक्तचाप कम होता है।
3.डार्क चॉकलेट में पॉलीफेनोल्स और थियोब्रोमाइन जैसे कुछ यौगिक भी होते हैं जो शरीर में निम्न घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

4. इंफ़्लेमेशन, शरीर के कीटाणु और अन्य हानिकारक पदार्थों की प्राकृतिक इम्यून प्रतिक्रिया का हिस्सा है, हालांकि पुरानी सूजन कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकती है और टाइप -2 मधुमेह, गठिया और कैंसर के कुछ प्रकार सहित कुछ स्वास्थ्य की स्थिति के जोखिम को बढ़ा सकती है। डार्क-चॉकलेट में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण वाले यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

5. डार्क-चॉकलेट खाने से मस्तिष्क फंक्शन्स सुधर सकते हैं और अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थिति को रोकने में मदद मिल सकती है।

* -एक सामान्य इंसान के लिए हमें प्रतिदिन 20 से 30 ग्राम चॉकलेट का सेवन करना चाहिए।