कीटो डाइट और इसके लाभ

कीटो डाइट और उसके लाभ:

यह आहार चार्ट में शामिल हुआ नया नया आहार मानक है।Photo by Eiliv-Sonas Aceron on Unsplash

यह वर्ष 2018 में गूगल पर सबसे ज्यादा सर्च किया हुआ आहार है,और आजकल सबसे ज्यादा प्रचलन में है।

कीटो डाइट हमारे शरीर की शारीरिक व मानसिक अवस्था को चेंज करने की प्रक्रिया है इसके अंतर्गत हमारे शरीर में शुगर को बंद करके शुगर को जलाकर के ऊर्जा देने के बजाय,शरीर की वसा को जलाकर ऊर्जा दी जाती है।अभी खरीदें:https://amzn.to/2M5gBTv

कीटो डाइट को कभी-कभी कीटो-जेनिक  डाइट भी कहा जाता है।

कीटोन तत्व शरीर की वसा के टूटने से बनता है यह गहरी नींद और बहुत ज्यादा उपवास रखने के दौरान होता है।

उपवास की प्रक्रिया के दौरान शरीर में जमा अनचाही वसा पिघल कर प्रोटीन के साथ मिलकर के शरीर को आवश्यक ऊर्जा देती है यह प्रक्रिया कर 6 महीने तक जारी रखी जाए तो शरीर से इतनी वसा पिघल जाती है कि हमारी सांस लेने पर फलों के जैसी सुगंध आती है यह हमारी भूख पर ज्यादा प्रभाव डालती है।

इसकी सच्ची व्याख्या यह है कि यह शरीर की भूख को कम करके शरीर में किटोंस के लेवल को बढ़ाता है जिसके कारण हमारे पेशाब का रंग  नीला हो जाता है यही प्रक्रिया कीटोंस का  प्रारब्ध कहलाती है। इसका मतलब है आप भोजन में केवल 5 % कार्बोहाइड्रेट और 75% वसा आहार में लेते हैं और थोड़ी बहुत मात्रा में 10 से 20 पर्सेंट प्रोटीन लेते हैं इस आहार में आपको बहुत ज्यादा मात्रा में लाल मांस और बेकन खाना पड़ता है।

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अगर इसको आपने भोजन में शामिल किया है,आप बहुत ज्यादा बटर और तेल खाने जा रहे हो।Photo by Hari Nandakumar on Unsplash

जब आप कीटो डाइट पर होते हो -संक्षेप में केटोजेनिक डायट पर तब आपको कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक वसा वाले भोजन खाने पड़ते हैं खाने की इस प्रक्रिया के अंतर्गत है आपका शरीर मेटाबोलिक स्थिति पर चला जाता है जिसे कीटॉसिस कहते हैं।

जब आपकी बॉडी कीटॉसिस अवस्था में चली जाती है तब यह वसा को जलाने वाली मशीन बन जाती है।

यकृत की वसा को भी पिघला कर केटोंस में बदल देती है जो मस्तिष्क के लिए उर्जा को सप्लाई करते हैं।

कुछ भोजन जो आपको कीटो डाइट में खाने चाहिए:

 लाल मांस, मछली,ओमेगा 3,पूरा अंडा, मक्खन,बिना प्रोसेस किया हुआ चीज,ड्राई फ्रूट और सभी प्रकार के बीज।

कुछ भोजन जो आपको कीटो डाइट में नहीं खाने चाहिए.- ब्रेड,केक,आइसक्रीम,कैंडी सेरेलक,पास्ता,चावल सभी प्रकार के फल बेरीज को छोड़कर।

अभी खरीदें:https://amzn.to/2M7f7rOPhoto by John Canelis on Unsplash

एक  स्टैंडर्ड केटोजेनिक डायट में 75% फैट होता है ,20% प्रोटीन होता है और 5 परसेंट कार्बोहाइड्रेट होता है।स्टैंडर्ड कीटो डाइट उन लोगों के लिए होती है जो तेजी से अपना वजन कम करना चाहते हैं।

हाई प्रोटीन कीटो डाइट में 60% वसा,35% प्रोटीन और 5% कार्बोहाइड्रेट होता है हाई प्रोटीन डाइट उन लोगों के लिए होती है जिन्हें अपनी मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए बहुत ज्यादा ऊर्जा की जरूरत रहती है जैसे की बॉडी बिल्डर और अन्य लोग।

कीटो डाइट के लाभ:

*कीटो डाइट वजन कम करने में एक कम वसा वाले भोजन से बहुत ज्यादा फायदा करता है, और यह प्रक्रिया बिना भूखे रहे होती है।

*कीटो डाइट वसा को पिघलाकर इंसुलिन उत्पादकता को बढ़ाती है जिसके कारण यह टाइप टाइप 2 डायबिटीज और प्रो डायबिटीज के खतरे को कम करती है।

*कीटो डाइट कार्डियोवैस्कुलर डिजीज से होने वाले खतरे को कम करती है रक्त परिसंचरण में सुधार करती है और खून में शर्करा की मात्रा को भी कम करती है।

*कीटो डाइट कई प्रकार के कर्करोग के उपचार में काम में ली जाती है यह ट्यूमर के बनने की प्रक्रिया को धीमा करता है।

*यह अल्जाइमर के खतरे को कम करता है और उसके लक्षणों को रोककर उस के खतरे को कम कर देता है

कई प्रकार के रिसर्च से यह पता चला है कि यह बच्चों में मानसिक विकृति को भी कम कर देता है

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Photo by Brenda Godinez on Unsplash

कीटो आहार का एक  सरल प्रारूप

-नाश्ता- अंडे,टमाटर, बेसिल, सीड्स ,गोट चीज आमलेट।

-दोपहर का भोजन- बादाम दूध, पीनट बटर, कोका पाउडर और स्टीविया मिल्क शेक।

-रात का भोजन- परमिशन चीज में भुना हुआ लाल मांस,ब्रोकली और बेरीज के साथ सलाद, कुछ मात्रा में सूखे मेवे।

चेतावनी: अधिक मात्रा में प्रोटीन आहार लेने से कुछ स्वास्थ्य संबंधित बीमारियां हो जाती हैं जैसे कि शरीर बार-बार निर्जलीकरण हो जाता है इसके लिए अधिक से अधिक  पानी पिए ।